品牌简介

张三花是成都荒堂食创文化传播有限公司旗下麻辣烫品牌，门店设计主要以90年代复古风格为主。主要产品涵盖：冒烤鸭，小碗菜等麻辣烫等产品。

品牌故事

成都荒堂食创文化传播有限公司旗下2022年全新品牌张三花烫烤鸭，原型来自于川南宜宾一条不起眼的巷子老板娘，因90年代宜宾锅炉倒闭，成为下岗工人。为了孩子上学，不得已用传承几代的冒菜技术，将脑花、郡花、蹄花组成了当地独特的“张三花“。

随着时代的变迁，在十几年的打工创业路途中，干妈（当年的老板娘）拿手的“张三花”烫烤鸭，是辛劳后大块朵颐的犒赏，也是干妈感怀我们年轻拼搏的暖心鼓励。这是情怀落地，更是顺势而生的绝佳品类。

品牌产品

张三花烫烤鸭：

以四川经典的脑花、郡花、蹄花为核心，加上独特的底料进行烫制，除“三花”外，为了紧跟当下市场，还推出了“冒烤鸭毛肚鸭血“等麻辣烫等产品进行结合。

特色底料

1.秘制麻辣烫红油

精选15种 优质香料，融合动植物混合油整整熬制180分钟，熬出底香色泽红亮清透，醇香诱人。

2.底汤调味料

采用 6种 不同辣椒，混合秘制香料制作增辣，增香，增厚，拥有 三种不同辣度 可选择

3.鸭血底味酱

选用发酵180天豆鼓，加入8重香料,精心炒制底味浓厚，酱香浓郁。

品牌理念

只为还原“张三花”的情怀，让成都的市井烟火气息在张三花里得到复刻。独特的slogan“不麻不辣不烫，吃锤子麻辣烫”也深度还原了成都的市井生活气息，民俗风格得到完美体现。

品牌使命

做烫烤鸭的特色快餐，让打工人的生活多滋多味！

品牌愿景

励志成为烫烤鸭上市第一品牌!

品牌特点

张三花是一款致敬上个世纪父辈们的品牌，生于市井，长于市井，因父辈的勤劳善良才能成长至今，感恩致敬，而今，小树长成，也能撑起一片树荫。张三花作为一款张扬年轻人个性的品牌，麻辣、红亮、鲜香，粗犷、复古、热闹，喧闹的市井氛围，也为年轻人提供了张扬个性、在美食中释放压力的用餐场所。

品牌特⾊

1.以四川经典的脑花、郡花、蹄花为核心

2.融合成都成都本地冒鸭子技法

3.特制“鸭血”烫法，打造独家品牌记忆

品牌优势

多种套餐组合，多特色产品，多味型选择。

餐熟悉麻辣烫出餐，3分钟上桌；满足消费者的不想等待。

麻辣鲜香“脑花‘郡花’蹄花”更是张三花的拿手菜，儿时甜品“甜水面”“醪糟粉子”解辣更怀旧。

产品价格3-108元，人均26左右，超大套餐分量，超实惠人气甜品满足更多好吃嘴。